نقش آنتی اکسیدان ها برسلامت پوست

اگر می‌خواهید پیری را از خود دور کنید، اگر می‌خواهید قلبتان سالم و بیماری‌ها از شما دور بماند آنتی اکسیدان ها را دریابید. دکتر مهناز شکروی در این مطلب  واقعیت‌هایی را در مورد آنتی اکسیدان ها با شما در میان می گزارد. با ما همراه باشید.

آنتی اکسیدان چیست؟

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که مانع اکسیداسیون یا تولید رادیکال های آزاد می شوند. رادیکال های آزاد ترکیبات مضری هستند که بعد از واکنش های شیمیایی در بدن تشکیل می شوند و منجر به پیری زودرس، آسیب به پوست، آسیب به بافتهای بدن و فعال شدن ژن های ناشناخته و جهش یافته در بدن می شوند که اختلال در سیستم ایمنی را به همراه دارد. بنابراین عمده ترین منبع تولید رادیکال های آزاد در بدن سوخت و سازهای سلولی هستند که هر لحظه در تمام سلول های بدن اتفاق می افتد. برخی از آنتی اکسیدان ها در بدن تولید می شوند و برخی دیگر از طریق تغذیه می توانند تامین شوند. رادیکال های آزاد همیشه مضر نیستند، بطوریکه گلبول های سفید از رادیکال های آزاد برای از بین بردن ویروس ها و باکتری های آسیب دیده استفاده می کنند. در حقیقت وقتی رادیکال های آزاد می توانند آسیب زا باشند که سطح آنها در بدن زیاد شود. بنابراین بدن باید تعادل مشخصی از تعداد رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها را حفظ کند. هنگامیکه تعداد رادیکال های آزاد از آنتی اکسیدان ها بیشتر می شود، بدن دچار پدیده ای به نام تنش اکسیداتیو می گردد که منجر به تخریب سلولی می شود.

آنتی اکسیدانها و رادیکال های آزاد بدن :

برای اینکه درک کامل تری از انتی اکسیدان پیدا کنید، باید رادیکال های آزاد هم بشناسید.رادیکال های آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که الکترون از دست می دهند.این مولکول های ناپایدار با پروسه عادی بدن تولید می شوند مثلا با هضم غذا.

زمانی که بیش از حد در برابر نور خورشید قرار می گیرید، آلودگی هوا، اشعه، دود سیگار و غیره، این ها تولید می شوند.این رادیکال های آزاد مسئول ایجاد التهاب و پیری زودرس پوست و بدن می باشند.

با انتی اکسیدان ها می توان این رادیکال ها را از بدن خارج کرد و از وارد شدن آسیب به سلول های پوستی جلوگیری کرد.

به نظر می رسد افزایش مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اكسیدان ، از پوست در برابر تخریب رادیكال های آزاد محافظت می كند. البته نتایج قطعی آنتی اكسیدان های مواد غذایی بیان نشده است و تنها اثرات غیرمستقیمی از آنها دیده شده است.

یك خصوصیت مهم مواد آنتی اكسیدانی، محلول بودن در آب و در چربی است، زیرا بافت سلولی بدن به گونه ای است كه غشاء ها از جنس چربی و فضای خارج و داخل سلول، آب است. از این رو آنتی اكسیدان های محلول در آب، از خارج  و داخل سلول محافظت می كنند و انواع محلول در چربی ها غشاء را تازه و جوان نگه می دارند. پس هر دو نوع مورد نیاز هستند تا یك سد محافظتی مناسب، در برابر رادیكال های آزاد بوجود آورند.

انواع آنتی اكسیدان ها بر حسب محلولیت در آب و در چربی و یا هر دو، در جدول زیر آورده شده اند.

نقش آنتی اکسیدان ها در سلامت بدن

آنتی اکسیدان ها با خنثی کردن اثر رادیکال های آزاد در بدن موجب بهبود عملکرد مغز می شوند. این ترکیبات با تاثیر بر روی سیستم ایمنی بدن، باعث سلامت قلب شده و برای حفظ سلامت کلیه ها نیز ضروری هستند. آنتی اکسیدان ها از طریق کاهش سمیت مواد آلاینده، بدن را از خطر مسمومیت نجات می دهند. این دسته از مواد همچنین با جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی در بدن در حفظ و سلامت اندام هایی نظیر پروستات نقش دارند. آنتی اکسیدان ها می توانند با قطع زنجیره ی اکسیداسیون به سلامتی قلب و عروق کمک نموده و باعث بهبود عملکرد آن شوند. طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است که آنتی اکسیدان ها نقش بسزایی در باروری مردان دارند و خطر ناباروری را در کسانی که از رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان دارند کاهش می دهند.

مزایای وجود انتی اکسیدانها در مواد مراقبتی یا آرایشی 

آنتی اکسیدان ها یک غذای سالم و تازه برای پوست به حساب می آیند. این ماده به جلوگیری از پیری پوست بسیار کمک می کند. در ضمن بدن سالمی به مدت طولانی برایتان به همراه دارد.

بسیاری از محصولات پوستی با فرمولاسیونی که دارند، مزایای بسیاری به طور مستقیم برای پوست به همراه دارند.

محافظت در برابر آسیب اشعه ماوراءبنفش :

اشعه نور خورشید عامل اصلی و بزرگ در پیری پوست می باشد. با انتی اکسیدان ها به محافظت از پوست در برابر اشعه ماورابنفش خورشید کمک می شود.

کاهش التهاب :

فری رادیکال ها از طبیعت خودشان هست که باعث التهاب می شوند. این ماده انتی اکسیدان به کاهش التهاب کمک می کند و یک تاثیر آرام بخشی هم روی پوست دارد.

کندشدن روند پیری زودرس پوست :

انتی اکسیدان ها به طور کلی باعث جوان تر به نظر رسیدن پوست می شوند از پیری زودرس پوست جلوگیری می کنند و روند پیری پوست و آسیب های پوستی را در صورت عدم قرارگیری در برابر آلودگی، پیری پوست و غیره کند می کنند.

مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان برای سلامت پوست

مواد غذایی به طور سخاوتمندانه ای آنتی اکسیدان دارند. چند نمونه را بیان می‌کنیم:

در بین سبزیجات: اسفناج، کلم‌ها، بروکلی، چغندر، فلفل دلمه ای، پیاز، ذرت، بادمجان، هویج، گوجه فرنگی، کنگر فرنگی ،ذرت و ...

در بین میوه ها: آلو خشک، کشمش ، تمشک، توت فرنگی، زردآلو، سیب، کیوی، آلو، شاه توت ،پرتقال ، بلو بری و ...

سبزیجات معطر و ادویه ها: زردچوبه، دارچین، رزماری، گیاه مریم گلی، آویشن و ...
چای سبز و قهوه: روزانه دو تا سه فنجان از این نوشیدنی‌ها می‌تواند حدود 60 درصد نیازهای روزانه‌ی ما را تأمین کند.

روغن‌های گیاهی: روغن آفتاب گردان، روغن هسته‌ی انگور، روغن ذرت، روغن کلزا، روغن زیتونو غیره آن هم روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری.

ارائه این مقاله از وبسایت دکتر مهناز شکروی به شما کمک کرد که اطلاعاتی را در مورد "آنتی اکسیدان ها و نقش آن بر سلامت پوست" کسب نمایید . شما می توانید سوال هایتان را در بخش "تماس با ما" از دکتر مهناز شکروی بپرسید .